El último puesto obtenido en el mundial de asados que se llevó a cabo en Suecia resalta varias de las virtudes y defectos que destacan a los argentinos en el extranjero.
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| Fuego en el piso. |
Los argentinos somos los mejores del mundo en muchas cosas. Las mujeres más lindas, el mejor fútbol y la mejor carne a la parrilla. Además, somos los más agrandados del mundo, y esto nos valió el último puesto en el mundial de asados que se jugó en Suecia. Pero es un último puesto ganado con el orgullo de defender nuestras tradiciones contra las imposiciones de una competencia diseñada por ignorantes de lo bueno. Los participantes argentinos pusieron la parrilla sobre el fuego hecho en el piso (en lugar de usar un chulengo) y se negaron a usar salsa barbacoa para disfrazar el sabor de la carne.
"Ni salsa barbacoa, ni chulengo", dijeron los participantes del equipo
Fuegos de Oktubre, representantes de la parrilla argentina en el mundial de Suecia. "Un zarpado chimichurri, y fuego ardiendo en el piso para arrebatarle un poco el frío a este rincón del norte de Europa. Ojalá pudieran sentir la alegría que tenemos y el significado que tuvo para nosotros haber participado de esta experiencia. ¡Qué lindo es ser argentinos!".
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| Orgulloso equipo argentino. |
En definitiva, el resultado es meramente anecdótico. Lo importante es que la parrilla argentina se lució en un certamen internacional, y los muchachos/as de Fuegos de Oktubre prefirieron perder la competencia antes que ceder a las presiones de unas reglas injustas. "En el armado de la competencia, conocimos personas de un montón de países --comentaron los competidores argentinos--. Con rock nacional de fondo y el fuego siempre vivo, compartimos asado y carne argentina con alemanes, suecos, noruegos, suizos, irlandeses, uruguayo y un argentino-sueco que nos hizo el aguante desde antes de llegar. Después de 50 kilos de carne argentina en un bandejeo constante que nos hizo el stand más visitado, un fuego al piso que sorprendió a todos y no paró de arder, muchos europeos acercándose a abrazarnos, pedirnos mate y degustar nuestro bife ancho, recibimos mención a la originalidad y fuimos el equipo más divertido de la competencia".
Claro que no todos están felices con la derrota obtenida; especialmente quienes no fueron elegidos para representarnos en el mundial. "En cualquier concurso de cocina hay que seguir las reglas de ese concurso", opinó Sebastián Valles, creador de la
parrilla La Dorita y (según Planeta Joy),
inventor de la parrilla cool. "Y aunque mi cocina en La Dorita está llena de mujeres que respeto y admiro por su trabajo, en mi parrilla tengo hombres: el asado y el fútbol son pasiones donde los hombres se lucen más, no puedo imaginar cómo alguien vegano pueda comprender la magnitud de una carne recién hecha”. Como dijo
Kent Brockman, reportero de los Simpson, "palabras fuertes de un hombre extraño".
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