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Día del padre en Kurt y Horacio

Lo tenemos tan cerca de nuestra casa (apenas 10 cuadras) que solemos pasarlo por alto. Pero en el último día del padre optamos por ir a almorzar a Kurt y Horacio y nos fuimos con la idea de volver más seguido.

Kurt y Horacio - exteriorEl factor decisivo fue que estábamos sin auto, pero igual queríamos ir a almorzar fuera de casa para celebrar el día del padre. Entonces pensamos en ir a Kurt y Horacio, dado que podíamos ir caminando (de paso, la caminata de ida nos serviría para abrir el apetito, y la de vuelta, para bajar la comida). El problema fue que la pereza de domingo nos llevó a que, a las 13:30, aún no nos habíamos decidido a salir. Perdidos por perdidos, decidimos llamar para ver si nos tomaban una reserva.

Por teléfono nos dijeron que estaba todo lleno y que la cocina cerraba a las 15:00. Pero si llegábamos a las 14:30, nos podían tomar la reserva. Así lo hicimos, emprendimos la caminata y a las 14:30 estábamos allí.

Brótola con salsa de limón
Brótola con salsa de limón
Conozco el barrio de López Camelo desde 1986, y en aquel entonces, Kurt y Horacio ya existía, en esa casa que parece sacada de un cuento de hadas. Pasaron más de 30 años y la casa sigue igual, a pesar de las crisis que sufrimos en estas últimas décadas y de que el progreso trajo al barrio industrias, calles de asfalto y mucho tránsito. Pero en cuanto se cruza esa gruesa puerta de madera con herrajes de hierro, el ambiente nos hace olvidar de dónde estamos y nos transporta inmediatamente a algún lugar de Europa.

Goulasch con spatzle
Goulasch con spatzle
Los dueños atienden a los comensales como si fueran su propia familia. Enseguida la mesa se llena de platitos con cosas para picar (quesos cremas, patés, pepinos) y una abundante panera. La carta nos tienta con una gran variedad de platos alemanes, varios de los cuales llevan la palabra "wurst" (salchicha) en alguna parte del nombre, y algunas opciones de cocina internacional, como pastas, pescados y mariscos. Nos hubiese gustado ir con un grupo más grande para probar una mayor variedad de platos, pero como éramos cuatro nomás, nos quedamos con lo siguiente: goulasch con spatzle, brótola con salsa de limón, salchichas alemanas con papas rosti y cebollas, y camarones (o más bien langostinos) al ajillo.

Camarones al ajillo
Camarones al ajillo
No hubo críticas para ninguno de los platos. A pesar de que la cocina estaba a punto de cerrar, el pedido llegó en un tiempo razonable, los platos tenían la temperatura adecuada y estaban exquisitamente preparados y servidos.

La abundancia de la comida no dejó mucho lugar para postre, por lo que pedimos un helado de limón digestivo que compartimos entre todos. El postre vino con acompañamiento de unas masitas de manteca y cascaras de naranja abrillantadas; ideales para acompañar un pocillo de café.

Salchichas alemanas con papas rosti
Salchichas alemanas con papas rosti
A la hora de pagar, la cuenta no nos asustó. De hecho, nos costó menos que ir comer a Puerto Madero hace seis meses, y eso que el dólar subió como un 50% desde entonces. Y la comida y la atención fueron mucho mejores. Con lo cual, en el futuro planeamos apreciar más lo que tenemos cerca y visitar más seguido a Kurt y Horacio.

La nota de color la dio un comensal que aparentaba haber bebido un poco de más, y al retirarse, andaba comentando a viva voz que Kurt y Horacio es el mejor restaurante.

Helado de limón, cascaritas de naranja y masitas para acompañar el café
Helado de limón digestivo, cascaritas de naranja y masitas para acompañar el café.

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Dendê Barzinho, un pedacito de Brasil en Maschwitz

En medio de la excesiva oferta de rabas, cerveza y tragos que existe en el paseo gastronómico de la calle Mendoza, en Maschwitz, encontramos un lugar especial, llamado Dendê Barzinho, en donde uno se puede sentir por un rato como si estuviera en Bahía, por la comida, los aromas, la música y la gente.

Dende Barzinho - Moqueca de camarones y feijoada
Moqueca de camarones y feijoada
En un rinconcito del Paseo Mendoza nos encontramos con Dendê. Apenas llegamos nos recibe con una amplia sonrisa Conceição (Conce) Soares, percusionista residente del restaurante, y nos ofrece ubicarnos en la mesa que más nos guste. Enseguida nos traen la carta, una escueta lista con platos típicos de Bahía, diseñados "con mucho amor y competencia" (palabras de Conce) por el chef Anibal Mazziotti. Allí encontramos moquecas (de camarones, pescado o frutos de mar), feijoada, cozinhas, etc. También hay rabas, cerveza y capirinhas, para no ser menos que los demás barcitos de la zona.

En nuestro caso, optamos por la moqueca de camarones y la feijoada. Llegó a la mesa servido en pequeñas fuentes de barro que mantuvieron la comida a la temperatura adecuada durante toda la cena.

Dende Barzinho - música brasileña en vivo

No daban ganas de irse para poder seguir disfrutando de la buena música y el ambiente. Pero en algún momento había que recordar que no estábamos en una playa de Bahía, sino en Maschwitz. Pedimos la cuenta, con precios más que razonables para la calidad de la comida, y nos despedimos hasta otra noche en que querramos volver a recrear nuestros sentidos con los sabores y sonidos de Brasil.

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#BAFoodWeek en El Quinto

Aprovechando el precio especial de #BAFoodWeek visitamos El Quinto, en Belgrano y de paso hacemos una contribución con la Fundación Banco de Alimentos. Recuerden que la promoción dura hasta el 22 de abril.

Bulgogi entrada El Quinto
Bulgogi
En Comer Para Contarlo seguimos sumando corresponsales. En esta ocasión, quien hace su aporte al conocimiento gastronómico general es una foodie viajera, versada en diversas variantes de cocina asiática. De regreso en Buenos Aires, visitó El Quinto, en el barrio de Belgrano.

Menú especial BA Food Week de El QuintoAlgo que no sabíamos de BA Food Week es que uno de los objetivos de la movida es ofrecer menúes accesibles para fomentar las donaciones a la Fundación Banco de Alimentos de la Ciudad de Buenos Aires. Así que, además de comer rico y barato, uno se siente bien por hacer beneficencia. Al recibir la cuenta, se recibe también un sobre en el que se puede hacer una contribución voluntaria al Banco de Alimentos y de este modo ayudar en la lucha contra el hambre en Argentina.

Onogiri entrada El Quinto
Onogiri
El Banco de Alimentos es una ONG cuya misión es ayudar al que sufre hambre. Recibe donaciones de alimentos y productos que almacenan y luego reparte entre organizaciones sociales que dan de comer en el lugar a personas que lo necesitan. Durante 2017 colaboró con la alimentación de 119.000 personas, a través de 901 organizaciones ubicadas en CABA y GBA, y logró entregar 13.004.998 platos de comida que llegaron a niños, adolescentes y adultos.

El menú BA Food Week de El Quinto ofrece cocina de diversos países asiáticos. Nuestra corresponsal nos reporta los siguientes: Bulgogi (plato coreano basado en carne especiada) y Onogiri (plato japonés que consta de un triangulito de arroz relleno, y en este caso se sirve acompañado por una sopa). Los principales fueron Yakitori (una suerte de brochette japonesa) y una selección de piezas de sushi. Los postres: chocolate chip cake y green tea cheese cake.
Yakitori principal El Quinto
Yakitori

Sushi principal El Quinto
Sushi
Como atención especial por el BA Food Week, la casa recibe a cada comensal con un aperitivo Aperol Spritz; si se lo hace durar todo a lo largo de la comida, se puede llegar a prescindir de una bebida adicional, como para achicar el costo total del almuerzo o la cena. Aunque con la promoción el costo es moderado: almuerzo: $ 290; cena: $ 450.

El lugar no tiene una la capacidad como para albergar una gran cantidad de gente, pero ofrece grandes y modernas mesas comunitarias de esas en que, si nos amuchamos, entramos todos. No es lo ideal para una cena romántica en pareja, pero sí apto para grupos numerosos.
Chocolate chip cake postre El Quinto
Chocolate chip cake

Green tea cheese cake postre El Quinto
Green tea cheese cake

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Buenos Aires Food Week 2018

Hay tiempo hasta el 22 de abril para aprovechar esta oportunidad: 31 de los mejores restaurantes de Buenos Aires con menúes especiales de tres pasos a un precio fijo, de $ 290 el almuerzo o $ 450 la cena (por persona, sin incluir bebidas ni cubiertos).

Buenos Aires Food Week 2018Sólo hay que elegir alguno de los 31 restaurantes participantes (ver la lista más abajo), reservar en el sitio www.bafoodweek.com o en Restorando, y prepararse para ir a comer. La cobertura geográfica abarca desde San Telmo y Puerto Madero hasta Nordelta, pasando por Palermo, Recoleta, Núñez, Vicente López y Martínez.

Sin importar el lugar elegido, el visitante recibirá como bienvenida un aperitivo a base de Aperol.

Participan todos estos restaurantes:

Anselmo Restobar
Aldo’s Restoran Vinoteca – San Telmo
Bahía Madero
Bice Ristorante
Brasserie Petanque
Captain Cook
Club 31 Bar & Resto
Cucina Donore
Dashi Palermo
El Manto
El Quinto
Fabric nikkei & Sushi Bar
Green Bamboo
Happening Puerto Madero
Inmigrante Restaurante
La Causa Nikkei Recoleta
La Panadería de Pablo
Le Grill
Mercado Central
Namida Nikkei
Olaya
Oporto Almacén
Pichon
Puerta del Inca
Puerto Cristal
Sagardi
Sorrento Madero
Sorrento Recova
The Brick Kitchen
Trattoria Olivetti
Ureña
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La Mar y sus propuestas para Semana Santa

Los restaurantes peruanos están de parabienes con la Semana Santa. La Mar Cebichería no es la excepción. Nuestro corresponsal Omarson Gourmet estuvo de visita y nos dio sus impresiones.

Ubicado en el barrio de Palermo y liderado por el chef Anthony Vásquez, La Mar ofrece una gran variedad de opciones en cebiches, tiraditos y makis. Omarson nos cuenta que se trata de una cadena internacional de comida peruana marítima. Nuestro corresponsal y su familia extendida disfrutaron de unas empanadas con mejillones y camarones, y de platos con vieyras y pescado; dicen que estuvo todo muy rico, aunque las porciones no eran precisamente abundantes, los tiempos del servicio fueron muy largos y la música ambiental, muy fuerte. Su puntaje de 7,5, indica que, salvo por esos tres detalles, todo lo demás (principalmente la atención, la comida y el precio) es muy recomendable.

La Mar Cebichería
Ahora veamos lo que nos dice la gacetilla acerca de lo que La Mar trae para esta Semana Santa:

Para quienes cumplan con la premisa de no comer carne durante los días santos, La Mar despliega una gran variedad de opciones en cebiches, tiraditos y makis. Además, diversas opciones de “piqueos al estilo limeño” donde destacan preparaciones como las ostras a la chalaca y langostinos reventados. Mientras que la sección de platos de mar destacan opciones como el Pescado Tai Pa (albóndigas fritas de pesca y mariscos, con verduras chinas en jugo de estofado chifero), La Chorrillana (pesca del día con salsa chorrillana de tamarindo y boliyucas crocantes), Cebiche a la piedra (trozo de pescado con hueso, en jugo de cebiche a la brasa y tacacho frito), entre otros. 

Otra opción es pedir pescados enteros, la variedad dependerá de los caprichos del mar, ya que sólo se sirve la pesca del día para garantizar la frescura de la misma. La forma de comerlo la elige el comensal, se puede optar pedirlo a la brasa, con manteca de ajo y alcaparras, a lo macho, a la planta con salsa de mariscos picante, chifero, con relleno de chi jau kay y bañado en salsa de canela china o angeli, con su piel crocante y asopado en leche de tigre y mayonesita de vieiras, entre otros.

De esta manera La Mar Cebichería presenta una gran variedad de opciones para disfrutar de los más frescos productos de mar al mejor estilo limeño durante la Semana Santa.

Dirección: Arévalo 2024, Palermo
Teléfono: 4776 5543
Días y horarios de apertura: Lunes de 20 a 24hs. Martes a domingo de 12 a 16 y de 20 a 24hs.
Medios de Pago: American Express, Visa y Mastercard
www.lamarcebicheria.com.ar
https://www.facebook.com/lamarbsas
https://twitter.com/LaMarBsAs

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Platos de mar para cenar en Semana Santa

Durante los días de Semana Santa de 2018, el restaurante peruano Puerta del Inca (ubicado dentro del histórico Pasaje Belgrano, en San Telmo) abrirá sus puertas sólo durante la noche para agasajar a sus visitantes con exclusivos platos de mar.

Platos de mar Semana Santa Puerta del IncaDesde el jueves 29 de marzo de 2018 hasta el domingo 1 de abril, Puerta del Inca invita a disfrutar de su selección de platos de mar, pastas y arroces en horario nocturno (de 19:00 a 24:00), como ocasión especial.

Para quienes cumplan con las premisa de no comer carne durante los días de Semana Santa, Puerta del Inca despliega una gran variedad de pastas y arroces como el raviol negro de salmón ahumado (relleno de salmón ahumado, crema de coñac y langostinos al perfume de tomillo, $310) o el risotto de hongos (risotto azafranado coronado con salsa de mariscos, tomate y albahaca, $320).

La sección de pescados y mariscos de Puerta del Inca desplegará distintas opciones, como el lenguado en salsa de uvas (lenguado a la plancha, en salsa de uvas, sobre puré de papas amarillas, reducción balsámica y espinacas crocantes, $300), aromas del pacífico (salmón grillado, acompañado con verduras al wok, servido con salsa de centolla al jengibre, $330), lenguado del inca (filet de lenguado al vapor con langostinos en salsa de hinojo al anís, acompañado de puré de papas, $340) o asada (pescado a la plancha en cama de papitas lionesas y cebollitas, en salsa de puerro fundido a la crema y tallo de berros, $300), entre otros.

Se recomiendan sus entradas frías con variedad de ceviches, causas y tiraditos, ideales para comenzar la velada junto a un buen vino.

Ficha técnica
Puerta del Inca
Dirección: Bolívar 373, San Telmo.
Días y Horarios: lunes a jueves de 12:00hs a 24:00hs. Viernes de 12:00hs a 01:00hs Sábados de 20:00hs a 01:00hs
After Office: lunes a viernes de 16:00 a 21:00hs.
Reservas: Tel.:  5217 5323 / 5217 5322 Whatsapp: +54 9 11 7050 5050
E-mail: reservas@puertadelinca.com.ar
Medios de pago: Visa, Amex, Cabal, Argencard, Maestro.
Precio Promedio noche: $650
Menú Mediodía: $340
Cantidad de Cubiertos: 106
Web: www.puertadelinca.com.ar

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Apu, lo mejorcito del Chinatown de Belgrano

En el Chinatown de Belgrano hay de todo en cuestión de gastronomía, desde kioscos que venden comida frita en palito hasta restaurantes de comida asiática muy bien puestos y con precios altos. Apu no es de los más caros, pero tiene la mejor comida que hemos probado hasta ahora en ese barrio.

La cocina taiwanesa no parece tener diferencias importantes (en lo que a platos se refiere) con la cocina china típica que se consigue en cualquier restaurante chino de Buenos Aires. Pero en Apu logran darle un sabor diferente, y es por eso que nos gusta más que cualquier otro restaurante de cocina oriental de la ciudad y sus alrededores.

Restaurante Apu pollo a los tres aromas
pollo a los tres aromas
El local es pequeño, con pocas mesas, y no se destaca visualmente. La decoración es sobria y típicamente oriental. Sin embargo, cualquier que haya probado el pollo a los tres aromas de Apu, o alguno de los platos con langostinos (grandes, sabrosos y abundantes), sabe que ésta no es una más entre las muchas opciones de ese barrio de Belgrano.

Para disfrutar al máximo de la variedad de platos es recomendable ir en grupo (5 ó 6 personas) y reservar la mesa circular grande. Esta mesa cuenta con una tabla giratoria, en la que se pueden colocar todos los platos de forma tal que cada comensal se sirva un poco de cada uno, y todos tengan oportunidad de probar de todo. Así se consigue una verdadera experiencia de comida oriental.

En Apu el centro de atención es la comida. No el ambiente, no la carta de vinos ni la de postres, no la decoración. Sólo la comida. El contenido y no el envase. Y dado que nosotros no nos dejamos distraer con apariencias, lo recomendamos ampliamente para saborear la más rica comida oriental.

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Del pasaje, delivery de autor en Pacheco

En nuestra agenda de deliveries, Del pasaje está en los primeros lugares. Las razones: el esmero por la calidad, la buena atención, y la variedad y el sabor de las comidas.

Del pasaje Pacheco mesas exterioresSábado a la noche. Volviendo a casa y pensando en qué iríamos a cenar. No teníamos ganas de llegar a casa y ponernos a cocinar. Estábamos cerca del cruce de Pacheco, así que nos acordamos de Del Pasaje, y de las buenas experiencias que tuvimos anteriormente con sus canelones, sus empanadas, matambre a la pizza y otras comidas.

Al estacionar nos encontramos con que la competencia en la zona está más agresiva. Al lado nomás le pusieron otro local de comidas para llevar; unos metros más allá hay un restaurante peruano (también con delivery) y en la vereda de enfrente hay un par más de pizzerías. Pero Del pasaje se distingue desde el vamos, apenas uno se fija en la cuidada estética y en la decoración del lugar.

Del pasaje Pacheco pizarra con especiales del día
Mientras esperábamos que prepararan nuestro pedido (una milanesa napolitana ahumada al horno de barro y unas empanadas) nos quedamos charlando con Néstor, el orgulloso dueño del lugar. El desencadenante de la conversación fue nuestra pregunta por la pamplona (comida casi tan uruguaya como el chivito) que habíamos visto en el menú. Lo que nos contó Néstor fue que él no es uruguayo, pero le gusta ofrecer cosas diferentes de lo que ofrecen las pizzerías y rotiserías de la zona. "Por eso usamos y ofrecemos productos de buena calidad. Y lo importante es mantener esa calidad a lo largo del tiempo. En otros lugares te venden una pizza por 25 pesos, pero andá a saber qué le ponen. A mí me gusta hacer buena comida, que sea rica, de calidad, y no matar al cliente con el precio", enfatiza Néstor.

Del pasaje Pacheco pamplona de polloEs verdad. Con la mila napolitana ahumada (el gusto ahumado le da un toque riquísimo), acompañada con papas rústicas, comen dos y hasta sobra un poco, y cuesta bastante menos que un combo de Mc Donald's.

Nos contó Néstor que los miércoles y jueves van a ofrecer pizza libre. Apenas $ 130 el cubierto (en comparación, hace un par de semanas pagamos $ 500 el cubierto por pizza vegetariana libre en La cocina de Daksha). Así que a mitad de semana, si otra vez estamos sin ganas de cocinar, nos daremos una vuelta por ahí para probar todas las pizzas que podamos.

Del pasaje Pacheco matambre a la pizza
Aclaración: en nuestra visita se nos pasó tomar fotos, así que las tomamos prestadas directamente de la página de Facebook de Del pasaje.



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En Palermo, pizzas y pastas a la neoyorkina

La comunidad italiana en Nueva York logró, a través de los años, dar forma a un estilo propio en restaurantes de pizzas y pastas. Hell's Pizza busca imponer en Buenos Aires ese estilo, a través de su local de Palermo.

Hell's pizza pasta bowl meatballsHell´s Pizza propone una manera novedosa y divertida de comer pastas: los Pasta Bowls. Fieles a su estilo neoyorkino proponen dos variedades: Meat balls (albóndigas) y Mac & cheese (macarrones con queso). Ideal para los que visitaron la gran manzana y su "little italy", y tienen nostalgia de volver.

La pizzería palermitana pero de estilo neoyorkino ahora suma otras alternativas a su menú, además de pizzas. Los pasta bowls son envases individuales, prácticos y muy "trendy", entre los que se puede elegir: Spaghetti meat balls ($120), acompañados por salsa de tomate italiana y albóndigas, o los clásicos americanos Macaroni & cheese ($120), con salsa béchamel y queso cheddar gratinado al horno.

Convengamos en que no son caros, aunque sería interesante probarlos para ver qué tienen de especial estos fideos, más allá de los simpáticos tachitos en los que vienen servidos.

Como opciones de bebidas ideales para acompañar estos platos, Hell´s ofrece sidra tirada 1888, además de sus cervezas tiradas artesanales Kunstmann e industriales como Imperial y Heineken.

Como cierre dulce de la propuesta resultan imperdibles sus cannoli de elaboración propia (algo así como nuestros tradicionales pañuelitos de crema) o las paletas heladas de originales sabores.

Ficha técnica

Hell's Pizza pasta bowl
Dirección: Humboldt 1654, Palermo - CABA
Teléfono: 2075-2893
Días y horarios de apertura: todos los días de 12 pm  a 1 am
Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de crédito y débito
Capacidad: 120 personas
Happy hour: Todos los días de 17 a 21hs.
Facebook: https://www.facebook.com/hellspizza.ar/
Instagram: https://www.instagram.com/hellspizza.ar/





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Un brunch en La tornería de Camila

Todos los domingos La Tornería de Camila ofrece un completo brunch para compartir, que incluye tentadoras opciones dulces y saladas de elaboración propia. Disponible todos los domingos de 11 a 16 hs a $600 para dos personas.

El brunch de La Tornería de Camila
El brunch está servido
Situado en el barrio porteño de Colegiales, La Tornería de Camila es un restaurante que ofrece cocina de autor con la premisa de utilizar productos de estación. Su menú varía cada quince días con la finalidad de aprovechar los ingredientes frescos de cada temporada. Además de su menú de almuerzo y cena, ahora ofrece un brunch los días domingos entre las 11:00 y las 16:00.

Dicen que hay que reservar con anticipación, puesto que las mesas de su espacio ambientado con estilo industrial no tardan en llenarse con grupos de amigos y familias atraídos por la propuesta de un brunch relajado de domingo.

Dicho brunch está diseñado para compartirse entre dos personas. Ofrece opciones dulces y saladas de elaboración propia, como salmón gravlax y queso crema, huevos revueltos con jamón crudo, focaccia casera, yogurt con granola de almendras y panqueque tibio con dulce de leche. En el rubro bebidas, además de té y café, se ofrecen originales jugos naturales de mezclas de frutas y verduras, y una fresca limonada con jengibre y pepino. A continuación, la ficha técnica:

Brunch de La Tornería de Camila

Menú:

Scons de queso , salmón gravlax y queso crema
Huevos revueltos con jamón crudo y pan focaccia
Papas a la huancaína con salchichas de pollo y cerdo, rellenas de queso cheddar
Panqueque tibio con dulce de leche
Yogur con frutas y granola de almendras

Salón La Tornería de CamilaBebidas:

Jugos naturales: manzana y espinacas, frutilla y remolacha, ananá y banana
Limonada con jengibre y pepino
Té o café

Precio para dos personas: $600

Dirección: Capitán General Ramón Freire 1082/86
Correo: reservasdelatorneriaresto@gmail.com
Teléfono: 153-147 1342
Web: http://www.latorneriaresto.com
Instagram: https://www.instagram.com/latorneriaresto 
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3TUJdjO1eEnDhp0Aq1cSmw
Horarios: Martes a sábados de 11 a 16 hs (almuerzos). 19 hs (tapas y vermut). 20:30hs a 24hs (cenas). Domingos: brunch y almuerzos familiares de 11hs a 16hs
No se cobra cubierto
Menú ejecutivo (mediodía de martes a viernes): $190
Precio Promedio: Almuerzo $400- Cena $500
Medios de pago: Efectivo/Tarjeta

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Muy buenos los Caprichos de Ice Cream, menos el de limón

Tuvimos oportunidad de probar varios de los sabores de la línea Caprichos de la marca de helados Ice Cream. Muy buenos casi todos. Ahora, el de mousse de limón... ¿en qué estaban pensando?

Helado Capricho Ice Cream mousse de limónEl de mousse de maracuyá con pulpa de maracuyá, excelente. El de dulce de leche con pinceladas de verdadero dulce de leche, riquísimo. Pero el de mousse de limón... ¿cómo es que sacan algo así a la venta?

A alguien se le ocurrió que el helado de mousse de limón quedaría bien con pedazos de baño de repostería con sabor a limón. Terrible error. Esos pedazos de baño de repostería son duros como el plástico del envase, tienen un sabor a limón muy artificial y un color lima fluorescente más artificial aún.

Por favor, señores de Ice Cream, hagan una nueva versión de este helado, que si le sacamos ese baño de repostería no está tan mal, y quedaría genial con algo así como cáscaras de limón abrillantadas, o sino con alguna salsa de limón, o incluso con salsa de frutilla. Pero si siguen vendiendo este helado así como está, van a perder plata. Es nuestra humilde opinión.

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Dónde comer en Colonia del Sacramento

Después de pasar una semana en Colonia del Sacramento y sus alrededores, les ofrecemos una síntesis de la oferta gastronómica del lugar.

Calle histórica de Colonia del SacramentoLa mayoría de las personas a las que le pregunto si conocen Colonia me dicen “sí, fui a pasar un fin de semana, es muy lindo el barrio histórico”. Pero Colonia es mucho más que eso. De a poquito está dejando de ser un lugar de paso o de fin de semana para convertirse en un verdadero destino turístico, con playas para todos los gustos, con zonas solitarias o bulliciosas, con hoteles lujosos o económicos, y con mucho para conocer. Nosotros lo comprobamos pasando toda una semana recorriendo la ciudad y sus inmediaciones. Cada día de esa semana tuvimos un lugar distinto para visitar. Pero no vamos a profundizar en eso ya que este blog no es de turismo sino de lugares para ir a comer.

Puesta de sol en ColoniaLo cierto es que se necesita mucho más de una semana para conocer a fondo las muchísimas opciones gastronómicas de Colonia y sus alrededores. De nuestra experiencia podemos destacar cuatro o cinco sitios que constituyen (para nuestro criterio) una buena síntesis. Lo bueno de Colonia es que está todo cerca. Caminando unas pocas cuadras se puede recorrer todo el centro comercial y el barrio histórico, examinando las propuestas de los muchísimos restaurantes concentrados en esa área.

Mercosur ColoniaLa avenida General Flores es la columna vertebral de la ciudad y el principal recorrido comercial. En ella se encuentran gran cantidad de hoteles, tiendas de regalos, casas de cambio, y obviamente muchos de los lugares donde ir a comer. Uno de ellos es Mercosur. Se encuentra en una esquina neurálgica de la ciudad (Gral. Flores e Ituzaingó), y la invade con mesas que están llenas la mayor parte del tiempo, sirviendo en ellas comidas simples pero ricas. Es un lugar bullicioso, la clase de lugar de la que habitualmente escapamos. Sin embargo, tiene opción de take-out, por lo que uno puede perfectamente comprar la comida y llevarla a la tranquilidad del hospedaje en que se encuentre, o simplemente a hacer un picnic a la vera del río.

Un detalle importante: al pasar por Mercosur nos dieron un panfleto que anunciaba una promoción de chivito al plato + dos bebidas por 799 pesos uruguayos (unos 28 dólares). Sabiendo que con ese chivito podíamos saciarnos los cuatro, no nos pareció nada caro. Pero al hacer nuestro pedido, la empleada nos dijo que si sólo pedíamos el chivito sin las bebidas nos costaría sólo 450 pesos. O sea que la promoción del panfleto no era para nada conveniente. Esa fue una de varias situaciones en las que, durante nuestra estadía en Colonia, un mozo o un empleado de un restaurante nos hizo recomendaciones que perjudicaban levemente al comercio, pero que nos beneficiaban y nos dejaban contentos (y con ganas de volver). Eso en Buenos Aires no se ve.

La Pasiva ColoniaOtra de esas situaciones ocurrió en La Pasiva. Fuimos allí el primer día de nuestra estadía, dado que queríamos comer algo sencillo y económico. Optamos por la pizza, pero no nos decidíamos en cuanto a los gustos. La moza nos sugirió que, en vez de pedir pizzas individuales de distintos gustos, pidiéramos un cuarto metro de pizza de tres gustos, puesto que nos costaría mucho menos. Ella se encargaría de decirle al pizzero que colocara los ingredientes por separado. Con eso nos hizo ahorrar bastante y se ganó una buena propina.

Algo importante para tener en cuenta: pagando con tarjetas de crédito extranjeras se descuenta parte del IVA (por ley), por lo que se logra un ahorro importante. Es por este motivo que, para ahorrar, conviene usar efectivo lo menos posible.

Cena en el barrio histórico
En varias de las antiguas casas coloniales restauradas del barrio histórico funcionan pintorescos restaurantes que colocan sus mesas en la calle y por las noches tienen música en vivo.

Pulpería de los Faroles ColoniaEn una de las tranquilas noches de nuestra estadía paseábamos por la Plaza Mayor y, tentados por un menú que incluía atractivas opciones de pescados y mariscos, nos sentamos a comer en una de las mesas exteriores de la Pulpería de los Faroles. No fue barato; el precio fue similar al de una cena en alguno de los más pitucos restaurantes de Puerto Madero. La comida estuvo simplemente bien, sin destacarse demasiado. Pero la experiencia valió por el lugar, que revive la época en que portugueses y españoles (y algunos otros europeos más) se disputaban esa estratégica península. Para todo el que visite Colonia en verano, aconsejamos cenar en alguno de los restaurantes del barrio histórico. Es una experiencia para recordar.

Desayuno frente al río
Desayuno en La Beduina, ColoniaAlejándose un poco del centro y de los aromas a parrillas a leña, por la Rambla de las Américas, se pueden observar muchas construcciones residenciales modernas; señal de un mercado inmobiliario floreciente. En ese entorno se encuentra La Beduina Deli & Café. Su sitio web dice que abre a las 17:00, pero de martes a domingo abre a las 10 de la mañana y se puede ir a desayunar. Quizás el mejor momento para acudir a este lugar sea por la tarde, para contemplar la puesta de sol sobre una playa que mira al oeste. Pero es igualmente agradable desayunar en el predio elevado que ofrece una vista panorámica de la rambla y del balneario El Álamo.

La Beduina es un lugar “trendy” por donde se lo mire; se nota en la decoración, en los muebles, en el menú y en la ambientación. En la carta hay promociones de desayuno que duran todo el día. Además de las muchas opciones de cafés, tés y cosas dulces, también hay tragos, cervezas y hasta tapas para comer algo liviano.

Almuerzo frente a la Plaza de Toros
Otra recomendación que damos para todo el que visite Colonia es que se dé una vuelta por  el Real de San Carlos, la antigua plaza de toros, situada a unos ocho kilómetros del centro de Colonia. El acceso a la plaza no está permitido, dado que la estructura es inestable y puede ser peligroso caminar por allí, pero se la puede recorrer por afuera y sacarle muchas fotos. Frente a la plaza se encuentra un predio que debía ser una estación de tren que uniría al Real de San Carlos con Colonia, aunque nunca llegó a funcionar como tal.

Plaza de toros Real de San Carlos Colonia
Analía Berdini, una abogada apasionada por la historia, compró ese predio y después se enteró de que en ellos se había planeado emplazar la estación de tren. Entonces decidió construirla según los planos originales, agregar algunos vagones de tren y convertir todo eso en un museo ferroviario y en una casa de té y restaurante. A ese restaurante, llamado simplemente Restaurante del Ferrocarril, acudimos a almorzar en el último día de nuestra estadía en Colonia, luego de visitar el escondido museo paleontológico.
Vagón del restaurante del ferrocarril Colonia

Las mesas del restaurante están dispuestas en uno de los vagones. La decoración recrea el ambiente de un lujoso coche comedor de principios del siglo XX. El menú es escueto pero muy atractivo, con platos de autor servidos con toda elegancia y muy buena preparación. Lo mejor de todo es que, a pesar del aspecto glamoroso, el lugar y la gente que trabaja en él no dejan de tener un aire campechano, por lo que uno puede ir a comer en short y ojotas sin sentirse desubicado.

El precio final resultó por demás razonable, bastante más bajo que la cena en la Pulpería. Aún siendo un sábado al mediodía, el lugar estaba escasamente concurrido (además de la nuestra, sólo había dos mesas ocupadas). Este es uno de los varios tesoros que esconde Colonia del Sacramento, que por suerte poca gente conoce, y que nos llama a volver y seguir haciendo descubrimientos gastronómicos.

Restaurante del Ferrocarril Colonia pescado a la plancha con guarnición
Por último, debemos hacer mención del Shopping de Colonia, el cual tiene un Subway y un pequeño restaurante/café, pero no ofrece un típico patio de comidas con otras franquicias como Mc Donald's o Burger King. Para los amantes de las hamburguesas de estas dos cadenas será una decepción saber que en todo Colonia y alrededores no hay ni un solo local en donde conseguirlas.





Restaurante del Ferrocarril sorrentinos a los cuatro quesos
Colonia del Sacramento barrio histórico
Decoración de La Beduina Deli & Café
Estación de tren Real de San Carlos
Con el chivito de Mercosur comimos cuatro
Basílica del Santísimo Sacramento, Colonia

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Bodegón Ocho Esquinas

De vuelta en el poco lujoso circuito de bodegones, Omarson visitó el Bar Ocho Esquinas, situado en Forest casi Alvarez Thomas. Su puntaje igualó el alcanzado por L'Orangerie, sólo que no por los lujos sino por la calidad de la comida. Leamos la breve pero contundente reseña.

Bar Ocho Esquinas - Salchichas alemanas con chucrut
Salchichas alemanas con chucrut
El almuerzo arrancó con chopp tirado y aceitunas negras. Los principales fueron chorizo alemán con chucrut y arroz con calamares. El postre: brownie Gran Ocho Esquinas. Todo eso más dos cafés, $ 670.

Calificación Omarson (sin regalar nada): 9,5

Bar Ocho Esquinas - arroz con calamares
Arroz con calamares
La calificación equipara la del brunch en L'Orangerie del Alvear, sólo que en extremos opuestos de la relación elegancia/precio. Nos aclara nuestro corresponsal:

Aca no hay lujo y el precio es bajo. La comida muy buena.

No te sirven ostras libres, como en L'Orangerie, pero todo es muy rico.

Son dos top pero de distintas categorias.

Tiger Woods era lo best en golf. Pero el Manu la rompía en el aro. Dos deportistas incomparables.


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En Glumy, el cliente no tiene la razón

Una parte importante de dar una buena atención es escuchar las observaciones de los clientes. Pero claro, hay quienes sienten herido su orgullo profesional cuando reciben tales observaciones, como el caso del encargado de Glumy. Y al hacerlo, pierden clientes. Allá ellos.

Parrilla Glumy PalermoNuestro corresponsal Omarson fue a la parrilla Glumy (uno de los restaurantes de Palermo de los que es habitué ), en Córdoba y Julián Álvarez, y se sorprendió al ver que no sólo recibió comida en dudoso estado, sino que el responsable hizo caso omiso de sus observaciones, no queriendo reconocer una verdad evidente para cualquier nariz. Leamos la crónica.

Como le mandé decir al encargado y/o dueño de Glumy: el que avisa no traiciona.

En el último año debo haber almorzado en esa parrilla al menos diez veces. Siempre al mediodía y pidiendo menú.

Nunca un problema.

Hoy pedí bondiola de cerdo con puré de batatas.

En cuanto llegaron las dos rodajas de bondiola noté un olorcito un poco fuerte. Hacía mucho calor. Bañé ambas rodajas con abundante limón.

La primera, acompañada con el puré, se dejó comer.

Con la segunda no pude. Me superó.

Pedí una bocha de helado de postre y, sin ánimo de reclamar por el plato, si no de avisar que algo no estaba bien, le pedí a la moza que le hiciera saber al aparente encargado que la carne tenia un gusto fuerte.

Por respuesta recibí una "lista" de cosas bien hechas, y que "el gusto de la carne era así". Como si yo no supiera cómo es el gusto de la carne de cerdo.

Como cerdo desde que me acuerdo (o sea, desde hace unos 60 años). Y es uno de mis platos preferidos.

Para no discutir, opté por lo simple: le pedí a la moza que le dijera al señor que quien avisa no traiciona, y que la carne efectivamente tenia sabor fuerte.

Pagué y me fui.

Nadie es perfecto. Todos podemos cometer errores. Aceptar de buen grado las críticas u observaciones de los clientes es señal de que estamos dispuestos a mejorar. Un cliente que se queja es un cliente insatisfecho. Y si esa queja es ignorada (y si encima se le dice al cliente que está equivocado), además de insatisfecho, el cliente estará enojado. Y en la era de las redes sociales, las opiniones de un cliente enojado pueden ser letales. Consejo gratis: no descuiden estos detalles.

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