Cocina peruana para Semana Santa

El restaurante Sipan abre las puertas de su salón ubicado dentro del moderno hotel-boutique palermitano, para vivir la Semana Santa junto a los exquisitos sabores peruanos que nacen en su cocina. Con este motivo, del 17 al 20 de abril los comensales podrán disfrutar de las sugerencias que el chef ha seleccionado a fin de deleitarlos con preparaciones emblemáticas de la gastronomía peruana y, al mismo tiempo, conservar la tradición de comer pescado. Entre las sugerencias se despliegan opciones de todo tipo, preparaciones de fondo y opciones de tipo piqueo para compartir y probar un poco de todo.

Sugerencias del chef
Ceviche mixto, ceviche de pulpo, langostinos, salmón, conchas y pesca del día al ají amarillo.
Tiradito Sato, delicados cortes de pesca del día bañados con salsa de limas y wasabi, apenas picantito y coronado con kiuri, fresco y crocante.
Rolls de berries & caviar, de salmón tipo gravlax con espárragos asados y queso, bañado con deliciosa salsa de berries y cubierto con caviar.
Arroz marinero Sipan, arroz cocido al aderezo criollo y ají amarillo, con cebollitas y ajo picado, mariscos, achiote, un toquecito de manteca y parmesano rallado. Servido con conchas a la parmesana, gajos de lima y salsa criolla.
Ensalada Cítrica con langostinos, rúcula, palta, tofu, almendras, cherrys asados, flores, gajos de pomelo rosado y langostinos saltados al maracuyá. Con salsa a elección entre Passion o Misorange.

Uriarte 1648, Palermo
Tel.: 4833-9383
Medios de Pago: principales tarjetas de crédito y efectivo
Horarios de Apertura: Martes a Domingo de 12 hs a 16 hs y de 20 hs al cierre. Lunes cerrado.
http://www.sipanpalermo.com/

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